Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela Empanada
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta crocante Berinjela Empanada! Rodelas de berinjela suculentas, envolvidas em uma casquinha dourada e crocante, perfeitas como petisco ou acompanhamento. Fácil de preparar e irresistível ao paladar, esta receita transforma a berinjela em uma iguaria que todos vão adorar.Ingredientes
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Instruções
1.Corte as berinjelas em rodelas e deixe de molho em água com sal por 30 minutos para tirar o amargo.
2.2.
3.Escorra e seque bem as rodelas.
4.3.
5.Em três pratos, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
6.4.
7.Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
8.5.
9.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as berinjelas até ficarem douradas.
10.6.
11.Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
12.7.
13.Sirva quente com molho de sua preferência.
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