Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Falar com o Tedi
Berinjela Frita Crocante com Molho de Tomate
30 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com uma entrada irresistível: berinjelas fritas com uma crosta crocante dourada, acompanhadas de um molho de tomate caseiro aromático. A combinação perfeita de texturas e sabores, ideal para impressionar seus convidados ou para um jantar especial em família.Ingredientes
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Instruções
1.Corte as berinjelas em rodelas e salgue-as, deixe repousar por 30 minutos.
2.Em uma tigela, bata o ovo.
3.Passe as rodelas de berinjela no ovo, depois na farinha de trigo e por último no pão ralado.
4.Frite em óleo quente até ficarem douradas.
5.Para o molho, refogue a cebola e o alho, adicione os tomates picados e cozinhe até engrossar.
6.Finalize com manjericão e tempere com sal e pimenta.
7.Sirva as berinjelas fritas com o molho por cima.
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