1.Corte a berinjela em rodelas e salgue, deixando escorrer por 15 minutos.
2.Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, fatias de tomate e cebola.
3.Cubra com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
4.Sirva com alface americana ao lado.