1.Lave e corte as berinjelas em fatias.
2.Tempere com azeite, sal, pimenta, alho e ervas a gosto.
3.Deixe marinar por 15 minutos.
4.Grelhe em uma frigideira antiaderente ou grelha por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam macias e com marcas de grelha.