1.Corte as berinjelas em fatias, tempere com sal e deixe descansar por 10 minutos.
2.Enxugue com papel toalha.
3.Em uma tigela, misture o alho picado, azeite e as ervas.
4.Pincele essa mistura nas fatias de berinjela.
5.Grelhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem macias e douradas.