1.Corte a berinjela em fatias e tempere com azeite, sal, pimenta e alho em pó.
2.Grelhe em uma churrasqueira ou frigideira até dourar.
3.Prepare a salada com o repolho verde e a alface lisa, e decore com as folhas de hortelã.
4.Sirva junto com a berinjela grelhada.