Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela Grelhada com Tomate
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com a Berinjela Grelhada com Tomate, um prato leve e saboroso que combina fatias de berinjela grelhadas perfeitamente temperadas com um molho de tomate fresco e aromático. Complementado por cenouras crocantes, é uma opção saudável e cheia de sabor, ideal para qualquer refeição!Ingredientes
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Instruções
1.Corte a berinjela em fatias e tempere com sal.
2.Deixe descansar por 15 minutos para soltar a água.
3.Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira com azeite até ficarem macias.
4.Em outra frigideira, refogue o alho no azeite e adicione os tomates picados, cozinhando até que estejam macios.
5.Tempere com sal e pimenta.
6.Sirva a berinjela grelhada com o molho de tomate por cima, decorando com ervas frescas.
7.Para a guarnição, corte as cenouras em palitos e sirva ao lado.
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