1.Corte as berinjelas em fatias ou ao meio, conforme preferência.
2.Preaqueça uma grelha ou frigideira.
3.Regue as berinjelas com azeite, sal e pimenta do reino.
4.Grelhe as berinjelas por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até ficarem macias e com marcas da grelha.