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Berinjela Recheada
Berinjela Recheada
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição

Delicie-se com esta saborosa Berinjela Recheada, um prato vegetariano repleto de sabores mediterrâneos. Berinjelas suculentas são recheadas com uma mistura aromática de tomates, cebola e manjericão fresco, tudo perfeitamente assado para criar uma refeição leve e saudável. Ideal para um jantar elegante ou um almoço nutritivo!

Ingredientes

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Instruções

1.Corte as berinjelas ao meio, retire um pouco da polpa e reserve.
2.Refogue a cebola e o tomate em azeite, acrescente a polpa da berinjela e tempere com sal e manjericão.
3.Recheie as metades das berinjelas com esta mistura, coloque em uma assadeira com um pouco de azeite e asse a 180°C por 30 minutos, até dourar.
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