Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores

Name: Berinjela Recheada
Prep time: 20 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 2 unidades berinjela; 2 unidades tomate; 1 unidade cebola; 2 colheres de sopa azeite; a gosto sal; a gosto pimenta do reino; 100g (opcional) queijo mussarela; a gosto salsinha

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Berinjela Recheada

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20 minutosPreparo

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4 porçõesRendimento

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Descrição

Delicie-se com esta berinjela recheada, um prato vegetariano repleto de sabores mediterrâneos. Combinando berinjelas macias com um recheio aromático de tomate, cebola e ervas, esta receita é finalizada com queijo derretido para um toque extra de indulgência. Uma opção saudável e saborosa para uma refeição leve ou acompanhamento.

Instruções

1.Corte as berinjelas ao meio e retire um pouco da polpa.

2.Refogue a cebola e o tomate picados no azeite até murcharem.

3.Misture a polpa da berinjela, tempere com sal, pimenta e salsinha.

4.Recheie as metades das berinjelas com essa mistura, coloque queijo por cima se desejar, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos até dourar.

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