1.Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa.
2.Pique a polpa, a abobrinha, o chuchu e o alho poró.
3.Refogue os legumes em azeite, tempere com sal e tomilho.
4.Recheie as metades das berinjelas com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.