1.Doure a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
2.Tempere com sal e pimenta.
3.Corte as berinjelas ao meio, retire o miolo e misture com a carne e o molho de tomate.
4.Recheie as metades das berinjelas com a mistura e cubra com queijo.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.