1.Corte as berinjelas ao meio e retire o miolo, formando um barco.
2.Cozinhe a carne moída com cebola, alho e tomate até dourar.
3.Tempere com sal e pimenta.
4.Recheie as berinjelas com a mistura de carne, cubra com queijo e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.