Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela recheada com cogumelos, coberta com queijo gratinado
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta sofisticada berinjela recheada, uma combinação perfeita de sabores terrosos dos cogumelos portobello e a cremosidade do queijo gratinado. Um prato vegetariano elegante e saboroso, ideal para impressionar em jantares especiais ou para uma refeição reconfortante.Ingredientes
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Instruções
1.Corte as berinjelas ao meio e retire parte da polpa.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a polpa da berinjela e os cogumelos picados.
3.Tempere com sal, pimenta e salsinha.
4.Recheie as metades das berinjelas com a mistura, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar por 20 minutos a 180ºC.
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