Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela Recheada com Quinoa
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta saudável e saborosa Berinjela Recheada com Quinoa. Uma combinação perfeita de proteínas vegetais e vegetais, esta receita oferece uma refeição nutritiva e satisfatória. As berinjelas são recheadas com uma mistura aromática de quinoa, tomate e temperos, criando um prato colorido e apetitoso, ideal para uma refeição leve e reconfortante.Ingredientes
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Instruções
1.Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2.Corte as berinjelas ao meio e retire o miolo.
3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o miolo da berinjela, o tomate e a quinoa cozida.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Recheie as metades das berinjelas com essa mistura, polvilhe queijo por cima se desejar.
6.Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
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