Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Falar com o Tedi
Berinjela Refogada com Ovos
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Uma combinação reconfortante de berinjela refogada com ovos, temperada com ervas frescas. Um prato simples e delicioso, ideal para um almoço leve ou um jantar rápido.Ingredientes
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Instruções
1.Comece cortando a berinjela em fatias e deixe de molho em água com sal por 15 minutos.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3.Adicione a berinjela e o tomate picado, temperando com sal e pimenta.
4.Cozinhe até a berinjela ficar macia.
5.Em outra tigela, bata os ovos e despeje na frigideira, mexendo até que os ovos estejam cozidos.
6.Sirva quente, decorado com ervas frescas.
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