1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte a beterraba em fatias finas.
3.Coloque em uma assadeira, regue com azeite, sal e leve ao forno por 30-40 minutos até ficar macia.
4.Retire do forno e regue com suco de limão e cebolinha picada antes de servir.