1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Tempere o bife com sal e pimenta.
3.Em uma assadeira, coloque os legumes cortados, tempere com azeite, sal, pimenta e ervas.
4.Coloque o bife por cima dos legumes.
5.Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 30 minutos.
6.Remove o papel e asse por mais 15 minutos até dourar.