Name: Bife Wellington
Prep time: 1 hora
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 800g filé mignon; 300g cogumelos; 150g presunto de parma; 500g massa folhada; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 1 unidade ovos; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa azeite de oliva

Descrição

Descubra a sofisticação do Bife Wellington, um prato clássico que combina um suculento filé mignon envolvido em cogumelos salteados, presunto de parma e uma crocante massa folhada. Esta receita elegante impressiona pelo sabor e apresentação, perfeita para ocasiões especiais.

Instruções

1.Tempere o filé mignon com sal e pimenta.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o filé por todos os lados.

3.Reserve.

4.2.

5.Na mesma frigideira, adicione cebola e alho picados até dourar.

6.Acrescente os cogumelos picados e cozinhe até evaporar a água.

7.Deixe esfriar.

8.3.

9.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada.

10.Sobre ela, coloque as fatias de presunto de parma, depois a mistura de cogumelos, e por cima o filé mignon.

11.Enrole tudo e pincele com ovo batido.

12.4.

13.Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada.

14.5.

15.Deixe descansar por 30 minutos antes de cortar e servir.

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