1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
3.Acrescente o ovo, a essência de baunilha e misture bem.
4.Adicione a farinha e o fermento, e misture até formar uma massa homogênea.
5.Modele pequenas bolinhas, coloque em uma assadeira e achate levemente.
6.Asse por cerca de 15-20 minutos ou até dourar levemente.
7.Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.