1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a aveia, as fibras, as ameixas picadas, o mel, o ovo, a banana, a canela e o sal até formar uma massa homogênea.
3.Modele os biscoitos em formato de bolachas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4.Asse por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
5.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.