1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o amido de milho.
3.Em outra tigela, bata o açúcar mascavo e o óleo de coco até ficar homogêneo.
4.Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
5.Gradualmente, incorpore a mistura de farinhas e o fermento, formando uma massa.
6.Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em formatos de estrela.
7.Asse por 10-12 minutos.
8.Após esfriar, decore com açúcar de confeiteiro.