1.Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e o ovo até ficar cremoso.
2.Adicione a farinha, o fermento e o sal.
3.Misture bem até formar uma massa homogênea.
4.Modele pequenas bolinhas e achate-as.
5.Coloque um pedaço de goiabada no centro e cubra com outra bolacha.
6.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até dourar.