1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Misture a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
3.Adicione o ovo e misture bem.
4.Acrescente a farinha, o fermento e o sal, misturando até formar uma massa.
5.Modele pequenas bolinhas, achate-as, coloque um pedaço de marshmallow no centro e cubra com outra bolacha.
6.Asse por aproximadamente 15 minutos.
7.Derreta o chocolate e mergulhe os biscoitos nele antes de esfriar.