1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
3.Adicione o ovo, a essência de baunilha e misture bem.
4.Em outra tigela, misture o amido de milho, o sal e o fermento.
5.Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga.
6.Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7.Achate ligeiramente cada bolinha com um garfo.
8.Asse por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.