1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme.
3.Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
4.Em outra tigela, misture a aveia, a farinha, o bicarbonato e o sal.
5.Combine as misturas e acrescente os pedaços de chocolate.
6.Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, decorando com grãos de aveia.
7.Asse por 12-15 minutos ou até dourar as bordas.
8.Deixe esfriar antes de servir.