1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a farinha de coco, açúcar mascavo, bicarbonato de sódio e sal.
3.Em outra tigela, bata os ovos, manteiga derretida e extrato de baunilha.
4.Combine as misturas e adicione o chocolate picado.
5.Modele a massa em bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6.Asse por 10-12 minutos ou até dourar levemente.
7.Deixe esfriar antes de servir.