1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
3.Adicione os ovos e misture bem.
4.Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5.Incorpore a mistura seca à mistura de manteiga e, em seguida, adicione o coco ralado.
6.Modele pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7.Asse por cerca de 15-20 minutos ou até dourar levemente.
8.Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de esfriar.