1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme.
3.Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
4.Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5.Adicione essa mistura à mistura de manteiga e mexa até formar a massa.
6.Modele pequenas bolachas e coloque-as em uma assadeira untada.
7.Asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam douradas.