1.Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creme.
2.Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
3.Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
4.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
5.Modele bolinhas e achate-as levemente em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam levemente douradas.
7.Deixe esfriar antes de servir.