1.Preaqueça o forno a 180ºC.
2.2.
3.Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
4.3.
5.Adicione a gema de ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
6.4.
7.Acrescente a farinha de trigo e o sal, e misture até obter uma massa homogênea.
8.5.
9.Modele pequenas bolinhas e achate-as levemente.
10.6.
11.Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe açúcar por cima.
12.7.
13.Asse por cerca de 15-20 minutos ou até ficarem levemente douradas.
14.8.
15.Deixe esfriar antes de servir.