1.Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creme.
2.Adicione a gema e a essência de baunilha e misture bem.
3.Incorpore a maizena e o sal até obter uma massa homogênea.
4.Modele as bolachinhas e coloque em uma assadeira untada.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até dourarem levemente.