1.Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o queijo, a cebola e a salsinha.
2.Tempere com sal e pimenta.
3.Adicione a farinha de trigo até dar ponto.
4.Modele os bolinhos e passe na farinha de rosca.
5.Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar.
6.Escorra em papel toalha e sirva.