1.Em uma tigela, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo, a farinha, a salsa, a cebola, o sal e a pimenta.
2.Modele a massa em pequenos bolinhos.
3.Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes.
4.Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5.Sirva quente.