1.Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a cebola picada, a cebolinha, o ovo e o sal.
2.Forme pequenas bolinhas com a mistura.
3.Passe as bolinhas na farinha de trigo.
4.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
5.Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.