1.Em uma tigela, misture o arroz cozido, o ovo, a farinha de trigo, o queijo, a cebola, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2.Modele bolinhos com a massa e passe-os na farinha de rosca.
3.Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
4.Sirva com molho de sua preferência ao lado.