1.Misture o arroz, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
2.Modele a massa em pequenas bolinhas, coloque um cubo de queijo no centro e feche bem.
3.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite até que fiquem dourados e crocantes por fora.
4.Sirva ainda quente.