1.Cozinhe a batata até ficar macia.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.Desfie o bacalhau e misture com a batata amassada, a cebola, o alho, a salsa, o ovo e a farinha.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Modele a mistura em bolinhos redondos.
6.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
7.Escorra em papel toalha e sirva decorado com folhas de salsinha.