1.Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as e reserve.
2.Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola até dourarem.
3.Misture o bacon, a cebola, a batata amassada, a farinha, o ovo, sal e pimenta até formar uma massa.
4.Modele os bolinhos e frite em óleo quente até ficarem dourados.
5.Sirva com molho de mostarda.