1.Amasse as batatas cozidas em uma tigela.
2.Adicione o queijo minas ralado, a farinha de trigo, o ovo, o sal e a pimenta do reino.
3.Misture bem até formar uma massa.
4.Modele os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados.
5.Sirva com molho de pimenta.