1.Cozinhe a batata doce até ficar macia e amasse.
2.Refogue a cebola até ficar dourada e misture à batata.
3.Adicione a erva doce picada, o ovo, sal e a farinha.
4.Misture bem e faça bolinhos.
5.Aqueça o óleo e frite até dourar.
6.Sirva com um molho de limão siciliano.