1.Cozinhe a batata-doce e amasse até virar um purê.
2.Adicione a farinha de arroz, o ovo, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
3.Misture até formar uma massa homogênea.
4.Modele em bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
5.Escorra em papel toalha antes de servir.