1.Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse.
2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.Misture as batatas amassadas com a cebola, alho, farinha, queijo, salsinha, sal e pimenta.
4.Forme bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até ficarem dourados.
5.Escorra em papel toalha e sirva quente.