1.Em uma tigela, misture a cenoura, a abobrinha, a cebola, o alho e o ovo.
2.Adicione a farinha, o sal, a pimenta e a salsinha até formar uma massa homogênea.
3.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite pequenas porções da massa até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes.
4.Escorra em papel toalha e sirva quentes.