1.Em uma tigela, bata o ovo e misture o açúcar.
2.Adicione o leite e misture bem.
3.Depois, acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento e o sal, até obter uma massa homogênea.
4.Em uma frigideira, aqueça o óleo e, com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa para fritar.
5.Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
6.Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela antes de servir.