1.Em uma tigela, misture a farinha de cuscuz com a água e deixe hidratar por 15 minutos.
2.Adicione a cebola, a salsinha, o sal e o ovo, misturando bem até formar uma massa.
3.Aqueça o óleo em uma frigideira e modele bolinhos com a massa.
4.Frite-os até dourarem, escorra em papel toalha e sirva quente.