1.Em uma tigela, misture o fubá, o leite de coco, o coco ralado, o queijo parmesão e os ovos.
2.Tempere com sal a gosto.
3.Aqueça o óleo em uma panela.
4.Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até dourar.
5.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6.Sirva ainda quente, polvilhado com mais queijo parmesão.