1.Em uma panela, aqueça a água e o óleo até ferver.
2.Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.
3.Despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture bem.
4.Acrescente o ovo e o queijo, mexendo até obter uma massa homogênea.
5.Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourar.