1.Cozinhe as batatas e as vagens até ficarem macias.
2.Escorra e amasse bem.
3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
4.Misture as vagens e batatas amassadas, adicione o ovo, a farinha, o sal e a pimenta.
5.Forme bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.
6.Sirva em um prato com uma folha de alface e molho ao lado.