1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, amasse as bananas.
3.Adicione os ovos e misture bem.
4.Incorpore a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal, misturando até ficar homogêneo.
5.Coloque a massa em forminhas de muffin untadas e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.
6.Após assar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.